Популярное блюдо восточной кухни - кутабы, с зеленью, с зеленью и сыром, с тыквой.
Итак, нам необходимо:
2 стакана муки,
1 ст л растительного масла,
1/2 ч л соли
+ около 1 стакана кипятка.
Замесить тесто и дать ему немного остыть: разделить на 8-9-10 частей, раскатать очень тонкие лепешки, внутрь начинку любую - просто зелень, зелень и сыр, тыквенное пюре, наконец! Сложить пополам, защепить и жарить на сухой раскаленной сковороде до вот такой картинки, смазать растопленным сливочным маслом;)! Вуаля!
Помавать можно со сметаной, домашним йогуртом, в которые можно добавит немного тертого чеснока, кто любит:)
