Кофейно-шоколадные маффины с кусочками черного шоколада

Прекрасный рецепт, чтобы порадовать домашних на завтрак в выходной зимний день - шоколадно-кофейные маффины с кусочками черного шоколада.

Итак, нам потребуется:

мука - 1, 5 стакана

сахар - 1 стакан

вода  - 1 стакан

масло растительное - 1/3 стакана

сода - 1 ч л

соль - на кончике ч л

какао-порошок - 3 ст л

кофе (натуральный или растворимый)  - 1 ч л

уксус винный - 1 ст л

ванилин  - на кончике ч л

черный шоколад - 50 гр

В одной миске смешать, муку, соду и какао-порошок. В другой - смешать воду, масло, сахар, кофе, подвзбить пока не разойдется сахар. Соедините жидкие и сыпучие ингредиенты. Разложите в смазанный формочки для маффинов. Шоколад наколоть на произвольные небольшие кусочки. Кусочки шоколада воткнуть внутрь формочек произвольно. выпекать в предварительно разогретой духовке мин 25 при температуре 180С.

Имбирно-медовые пряники

Лакомство, красивый сюрприз-подарок к рождеству, милый комплимент, сделанный своими руками - что может быть лучше? Медово-имбирный пряник!

Что нам нужно:

сахар - 100 гр

мед - 170 гр

молотый душистый перец - 1,5 ч л

молотая корица- 1,5 ч л
молотая гвоздика - 1,5 ч л

молотый имбирь- 1,5 ч л

яйцо 1 шт

сода  - 2 ч л

сливочное масло - 130 гр

мука 550 гр

для глазури:

сахарная пудра - 200 гр

яичный бело - 1 шт

Смешать сахар, мед и пряности, довести до кипения, добавить соду и быстро размешать - смесь должна сильно вспениться. Добавить остальные ингредиенты, замешать тесто до однородности.

раскатать, вырезать различные формы пряников. выпекать 15-20 мин при t 180-200C.

Остудить пряники. Взбить белок с сахарной пудрой. Украсить пряники!