Морской черт, свежий с рынка, порубленный на стейки, прекрасен и развивает фантазию. Я решила приготовить его в апельсиново-манговом соусе, чтобы немного добавить экзотики.
Итак, нам нужно:
стейки морского черта
1/2 лимона
1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
2 ст л оливкового масла
2 ст л мангового бальзамика (можно взять желтый бальзамик и добавить немного мангового пюре)
соль, перец
Стейки сбрызнуть лимонным соком и быстро
обжарить на большом огне, подсолить и поперчить. Ингредиенты соуса смешать и помешивая немного уварить на медленном огне. рыбу залить соусом и готовить буквально 5-6 мин.
Комментариев нет:
Отправить комментарий