Рецепт, привезенный мною из рабочей командировки в Екатеринбург. Рецептура, хоть и не вполне соотносится с моими принципами здорового питания, однако же заинтересовала меня. Мне ужасно захотелось попробовать выпечку на майонезе, именно ее так рьяно рекламировали мои Екатеринбургские собеседницы, которые умудряются использовать майонез практически во всех блюдах. В общем, мое любопытство победило - мне ужасно захотелось попробовать использовать майонез для выпечки.
Итак, для печенья нам понадобится:
100 гр маргарина для выпечке (типа "Пышка")
125 гр майонеза
1 яйцо
1 и 2/3 стакана муки (в целом около 2-х стаканом муки)
1/3 стакана сахара
1/2 ч л соды, погашенной уксусом или лимонным соком
щепотка соли
Итак, к размягченному маргарину добавить майонез, сахар, яйцо, соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Постепенно вымешивая добавлять муку. Вымесить тесто - оно получается удивительно нежным и мягким. Раскатать его слоем 4-5 мм толщиной. Вырезать печенья формочками - у меня были "зайки". Выпекать в разогретой духовке мин 15-20 при температуре 200С. Печенье получается хрустящим.
Комментариев нет:
Отправить комментарий