Продолжая тему любимых с детства рецептов, отдающих советской ностальгией, запахом и вкусом детства, того не-ах-какого изобилия, которое было. И тем не менее при нынешнем разнообразии рецептов, вкусностей всего такого, любимые вкусы остаются любимыми. Пирожное "Картошка" - чудо советский рецепт из серии "голь на выдумку хитра"
Итак, нам надо:
350 гр бисквитного печенья типа "Юбилейное"
1 стакан молока
100 гр сливочного масла
1/2 стакана сахарного песка
3 ст л какао (ну чтоб соблюсти шарм "Золотой ярлык")
3 ст л рома
1 ст л сахарной пудры+ 1 ст л какао для обсыпки
Орешки для украшения - у меня была стружка миндаля
Печенье смолоть в блендере (наши мамы, возможно пропускали его через мясорубку, что тоже возможно). Молоко подогреть, добавить растопленное мало, сахар, размешать до растворения сахара. Добавить молочную смесь к печенью и размешать до однородности. Добавить какао и ром. вымесить массу. поставить массу в холодильник мин на 15-20, чтобы она немного загустела.
Вылепить пирожные необходимого размера, обвалять в смеси сахарной пудры и какао. Украсить орешками.
Комментариев нет:
Отправить комментарий