Легкий и быстрый рецептик по случаю - котлетки из кролика. Итак у меня было 400 гр кролика, 2 кусочка белого мякиша, замоченного в молоке, немного кроличьего жирка (вынутого прям из кролика), 1 яйцо + соль, перец по вкусу. Также нужна мука для панировки.
Сделаем фарш, посолим и поперчим его, вобьем яйцо. Сформируем котлетки, обваляв каждую в муке. Будем обжаривать на разогретой сковородке. За 5 мин до готовности добавим маленький кусочек сливочного масла, 1/2 стакана горячей воды, накроем крышкой, убавим огонь и пропарим котлетки. Подавать их можно с салатом или, как в моем случае, с зеленым горошком. Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий