Тайский суп

Я не большой любитель экзотики, но иногда хочется побаловать близких и приготовить что-то этакое. Сегодня решилась на тайский суп с креветками, крабовым мясом, грибами и кокосовым молоком.

Итак, нам нужно:

1 луковица

150 гр креветок

1 шт болгарского перца

рис жасминовый 75 гр

соевый соус 75 мл

шампиньоны 200 гр

кокосовое молоко 500 мл

крабовое мясо 150 гр

соль

перец

свежая зелень

Я готовила этот рецепт в мультиварке. Рис промыть, залить 2 стаканами кипятка, пложить целую луковицу и поставить на режим пароварка на 10 мин.

Подготовить креветки, крабовое мясо (из него надо вынуть плёночки), шампиньоны и болгарский перец, которые стоит нарезать кубиками.

Когда рис дошел до полуготовности, луковицу вынуть. Добавить все ингредиенты, соевый соус и кокосовое молоко. Варить еще 15 мин. После чего дать настояться еще мин 15-20 в режими подогрев.

Подавать, посыпав свежей зеленью. Просто, но экзотично!