Характерная для наших краев рыба - форель. Сегодня я решила сделать исключительно диетический вариант для себя любимой.Нам нужно:
форель - 1 рыбина
соль, перец
большой пучок укропа
100 гр обезжиренного йогурта ( у меня был домашний)
1 ст л хрена (готового или домашнего)
Итак, вымыть рыбу, удалить жабры и внутренности, выложить на противень застеленный фольгой. внутрь положить много укропа. Рыбину присолить крупной солью. Накрыть фольгой и запекаить в разогретой духовке мин 25-30 (в зависимости от размера рыбы). Далее открыть фольгу, поставить на режим обдува/вентилятора и готовить еще мин 10.
В это время можно пригтовить соус - для этого смешать йогурт с хреном и мелконарезанным укропом.Рыба готова, когда кожа свободно отходит от мякоти.
Перед подачей кусочки рыбы поперчить и подавать с соусом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий