Не так страшен черт (даже морской), как его малюют:) Премилый и улыбчивый рыб с вкуснейшим мясом. Я купила морского черта (небольшого) и прям на рынке мне его разрубили на порционные стейки. Поэтому я решила ничего не мудрить, рыбу посолить и кусочками положить запекаться в духовку мин на 25-30. В это время приготовим соус, который приятно оттенит и явно украсит свежие кусочки черта.
Для соуса нам надо:
125 мл сливок 20% жирности
1/2 ст л муки
1 ст л плавленного сыра (типа "Виола")
свежемолотый черный перец
1 ст л сливочного масла
Сливки подогреть на огне (не доводя до кипения), добавить муку, постоянно помешивая венчиком. добавить черный перец, масло и сыр, не переставая мешать подождать, когда соус загустеет.
Подавать рыбу под соусом. Морской черт с любыми свежими овощами будет чертовски вкусен:))))
Комментариев нет:
Отправить комментарий