Хочу поделиться самым банальным рецептом куриных котлеток - такое наверняка умеют делать аюсолютно все. Ну сочтем это просто напоминание (причем себе самой в том числе!) - запишем рецепт, который очень нравится моим сыночкам.
Итак, нам понадобится:
1-1,2 кг куриного филе
1 луковица
1 яйцо
50 гр тертого сыра
мякиш белого хлеба + 1/4 стакана молока или сливок
2 ст л муки
40 гр сливочного масла (для соуса)
соль, перец и (как вариант - зелень укропа) по вкусу
Итак сделать фарш: провернуть мясо, лук, хлебный мякиш, замоченный предварительно в молоке. В полученный фарш вбить яйцо и тертый сыр. Сформировать котлетки и обжарить их по 1-2 мин с каждой стороны. Сложить котлеты в более глубокий сотейник, положить сливочное масло, добавить 1/2 стакана кипятка и тушить под крышкой 10-15 мин.
Комментариев нет:
Отправить комментарий